芋焼酎は、気軽に楽しめる食中酒として日本の食卓に広く親しまれてきました。 一方で、ウイスキーやブランデーのように長期熟成を前提とする蒸留酒とは異なり、長い間「新酒を楽しむ酒」として飲まれてきた歴史があります。 しかし近年 … 続きを読む 芋焼酎は熟成するのか｜貯蔵で変わる香りと味わいの秘密