焼酎用語集
- 皮むき芋仕込み【かわむきいもじこみ】
サツマイモの皮を、包丁を使って手作業で剥いた芋焼酎。やわらかく繊細で温かみのある芋焼酎になるといわれる。
代表銘柄・・・「銀の星」（宮田本店）、「姶良」（白金酒造）
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