焼酎用語集
- ジョイホワイト【じょいほわいと】
サツマイモの品種。1994年（平成6年）に「ジョイホワイト」（農林46号）と命名登録された新品種。焼酎専用に開発された。コガネセンガンに比べて収量はやや少ないが、でんぷん量は多い。糖化酵素がないため、蒸してもべたつくことがなく焼酎造りに適している。使用されている銘柄として、「ひとり歩き（古澤醸造）」が有名。
人気の記事
-
2022-03-06焼酎とウォッカの違いは何？
-
2022-04-01焼酎はロックで楽しむ！その特徴からおすすめの焼酎までご紹介します
-
2023-04-17焼酎のコーヒー割りで贅沢な時間を
-
2022-02-02焼酎とスピリッツの違いは何?
-
2022-02-28焼酎とスピリッツの違いは？ RTDにも注目