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焼酎用語集

長期貯蔵・古酒【ちょうきちょぞう・こしゅ】

「長期貯職・古酒」とは全量が3年以上貯蔵されたもの。「5年古酒」とは全量が5年以上の長間貯職酒であることを示す。2004年6月より表示規定が改定。かつて、「10年古酒」の表示は、これまで51%以上が10年古酒だったが、改定以降は、全量が10年以上でなければならない。


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