焼酎用語集
- 原料用アルコール【げんりょうようあるこ一る】
穀類や糖蜜が原料で、連続蒸留器によって蒸留される。アルコール度数は95％以上あり、純粋なアルコールといってもよい。原料用アルコールを割り水で36％未満まで調整することで、甲類焼酎として製品化される。また、醸造用アルコールとして、リキュール､みりん、日本酒､合成清酒などの原料としても使用される。
人気の記事
-
2022-03-06焼酎とウォッカの違いは何？
-
2022-04-01焼酎はロックで楽しむ！その特徴からおすすめの焼酎までご紹介します
-
2023-04-17焼酎のコーヒー割りで贅沢な時間を
-
2022-02-02焼酎とスピリッツの違いは何?
-
2022-02-28焼酎とスピリッツの違いは？ RTDにも注目