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焼酎用語集

皮むき芋仕込み【かわむきいもじこみ】

サツマイモの皮を、包丁を使って手作業で剥いた芋焼酎。やわらかく繊細で温かみのある芋焼酎になるといわれる。

代表銘柄・・・「銀の星」(宮田本店)、「姶良」(白金酒造)

 


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