1. HOME
  2. 焼酎用語集
  3. 手造り【でづくり】

焼酎用語集

手造り【でづくり】

焼酎の麹造りで「手造り」という表記をする場合には、定義がある。「麹蓋(麹蓋に代わる箱を含む)を用いて自然換気品温室で、自然の換気、通気と手入れ攪拌によって製造した麹を使用したしょうちゅう乙類でなければ「手造り」の文字を表示してはならない」といわれる。


戻る

人気の記事

  1. 焼酎とウォッカの違いは何?の画像
  2. 焼酎はロックで楽しむ!こだわりのポイントを解説しますの画像
  3. 焼酎とスピッリッの違いは何?の画像
  4. RTDとはの画像
  5. 焼酎のコーヒー割りで贅沢な時間を