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焼酎用語集

タンク貯蔵【たんくちょぞう】

一般的な貯蔵方法で、ステンレス製やホーロー製のタンクを使用する。大量貯蔵が可能で､焼酎に容器の臭いが移りにくい。高気密であるため、甕や樽での貯蔵より熟成は遅い。

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