SHOCHU PRESSは、焼酎の力を世界に発信するWEBメディアです。

本リニューアルでは(株)西平本家の歴史やこだわりの焼酎づくりのほか、奄美黒糖焼酎の特 徴、美味しい飲み方、全国どこからでもご購入可能な EC 通販サイトのご案内も詳しく追加 しました。また今後は最新の蔵元情報や新商品情報について、新着一覧にて随時お知らせし て参ります。WEB サイト URL:https://kokutou-shochu.com/

■株式会社 西平本家について
株式会社 西平本家は 1925 年に初代の西平守常氏が喜界島に渡って創業、1927 年には奄美 市(旧名瀬市)に移転。奄美黒糖焼酎の製造販売を行っています。奄美の地域性、奄美黒糖 焼酎のもつ文化や歴史に誇りを持ち研鑽を積むとともに、皆様に愛される奄美黒糖焼酎をお 届けするべく、新たな価値の創造に挑戦してまいります。
・本社:鹿児島県奄美市名瀬古田町 21-25
・設立:1956 年(昭和 31 年)2 月に西平守常が初代社長に就任し、法人化。
・事業内容:奄美黒糖焼酎の製造、販売

【公式WEBサイト ハイライト】 ■蔵と歴史
事業の沿革や受賞歴、黒糖焼酎の歴史・美味しい楽しみ方などを掲載しています。

■西平本家の焼酎づくり
造りのこだわりである半麹 3 段仕込み、蔵独自の単式常圧蒸留機 可変式三方弁をご紹介。 また奄美黒糖焼酎の原料特徴や仕込み~生産工程を順に説明しています。

~蔵独自の単式常圧蒸留機 可変式三方弁~

通常の蒸留機はラインアームがひとつであることに対して、 「単式常圧蒸留機 可変式三方弁」は 3 本。3 本すべてのライ ンアームから焼酎がつくられており、どれもアルコール濃 度、旨み、香りが異なる原酒を抽出することができます。 また高さを可変して調整できるため、“可変式三方弁”と呼ん でおり、この高さ調節によって洗練された香りや重厚感のあ る味わいをつくり出しています。また、高さを変えることで 原酒に含まれる成分も変化するため、多種多様な酒質を実 現。抽出する成分にまでこだわった原酒をつくりあげます。

蔵独自の単式常圧蒸留機 可変式三方弁

■商品のご紹介(一部抜粋)
食事とのペアリングをテーマにしたイメージカットを商品ごとに掲載しています。

■(株)西平本家 商品のご購入について 濵田グループの公式オンラインショップ「Shochu.Life」(https://shochu.life/)でも販売。
蔵サイトからアクセスもしくは上記ショップでキーワード「奄美黒糖焼酎」と検索ください。