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焼酎用語集

アベリア酵母【あべりあこうぼ】

花酵母の一種。花酵母のなかでは使用率が最も高い。本格焼酎・清酒の両方に用いられる。花は、道路沿いの植栽や、都市の公園など、広範囲に植えられている。


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