焼酎用語集
- 吟醸香【ぎんじょうこう】
米焼酎には、吟醸酒の香りに似せた焼酎がある。吟醸酒に特有のフルーツのような香りで、酢酸イソアミルやカプロン酸エチルなどのエステルが主体となって生まれる。滅圧蒸留で仕上げた球磨焼酎の銘柄が有名。研究開発には、多くの時間がかかったといわれる。
人気の記事
-
2022-03-06
焼酎とウォッカの違いは何?
-
2022-04-01
焼酎はロックで楽しむ!その特徴からおすすめの焼酎までご紹介します
-
2022-02-02
焼酎とスピリッツの違いは何?
-
2022-02-28
焼酎とスピリッツの違いは? RTDにも注目
-
2023-04-17
焼酎のコーヒー割りで贅沢な時間を