1. HOME
  2. 焼酎用語集
  3. 初垂れ【はなたれ】

焼酎用語集

初垂れ【はなたれ】

蒸留器から最初に出てくる原酒。蒸留の最初の部分は、アルコール度数60%前後といわれている。蒸留中の最初の部分を初垂れ(はなたれ)、中間を本垂れ(ほんだれ)、最後を末垂れ(すえだれ)と呼ぶ。度数あるいは時間について明確な区切りはない。
初留した原酒を製品化する場合があり、割り水をして酒税法上の規定であるアルコール度数45%以下まで調整される。「ハナタレ」とも呼ばれる。


戻る

人気の記事

  1. 焼酎とウォッカの違いは何?の画像
  2. 焼酎はロックで楽しむ!こだわりのポイントを解説しますの画像
  3. 焼酎のコーヒー割りで贅沢な時間を
  4. 焼酎とスピッリッの違いは何?の画像
  5. RTDとはの画像