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焼酎用語集

末垂れ【すえだれ】

蒸留器から出てくる最後の部分。沸点が高いため香りは少ない。蒸留中の最初の部分を初垂れ（はなたれ）、中間を本垂れ（ほんだれ）、最後を末垂れ（すえだれ）と呼ぶ。度数あるいは時間について明確な区切りはない。

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