焼酎用語集
- 芋選別【いもせんべつ】
芋焼酎の製造工程に入る前に、原料であるサツマイモを選別する作業。サツマイモを洗浄後､包丁で芋の両端や傷んだ部分を手作業で切り取る。｢芋傷み臭｣の原因となる虫食いや黒斑病の郎分があれば削リ､選別する｡
人気の記事
-
2022-03-06焼酎とウォッカの違いは何？
-
2022-02-02焼酎とスピリッツの違いは何?
-
2022-04-01焼酎はロックで楽しむ！その特徴からおすすめの焼酎までご紹介します
-
2022-02-28焼酎とスピリッツの違いは？ RTDにも注目
-
2022-01-25焼酎は糖質ゼロ！ その理由とおすすめ銘柄をご紹介