1. HOME
  2. 焼酎用語集
  3. 麹室【こうじむろ】

焼酎用語集

麹室【こうじむろ】

麹を造り、保存するための部屋で、密室になっている。麹菌が繁殖しやすいよう、高温多湿の環境に保たれている。麹を手造りで行うには必要な設備だが、自動の製麹機が開発されてからは設置する蔵は少なくなった。


戻る

人気の記事

  1. 焼酎とウォッカの違いは何?の画像
  2. 焼酎はロックで楽しむ!こだわりのポイントを解説しますの画像
  3. 焼酎とスピッリッの違いは何?の画像
  4. RTDとはの画像
  5. 焼酎のコーヒー割りで贅沢な時間を