1. HOME
  2. 焼酎用語集
  3. 音響熟成【おんきょうじゅくせい】

焼酎用語集

音響熟成【おんきょうじゅくせい】

酒に微細な振動を与えることで熟成効果を早める方法。タンクなどの貯蔵容器にトランスデューサと呼ばれる装置を取り付けて音楽を流すことで振動を与えている。音楽振動を付与すると、刺激臭が少なくなり、味がまろやかになって熟成効果が向上するといわれる。


戻る

人気の記事

  1. 焼酎とウォッカの違いは何?の画像
  2. 焼酎はロックで楽しむ!こだわりのポイントを解説しますの画像
  3. 焼酎とスピッリッの違いは何?の画像
  4. RTDとはの画像
  5. 焼酎のコーヒー割りで贅沢な時間を