1. HOME
  2. 焼酎用語集
  3. 単発酵【たんはっこう】

焼酎用語集

単発酵【たんはっこう】

ワインのように糖分を含む原料をそのまま発酵させたもの。原料のブドウ果汁に含まれている糖分が、直接利用されてアルコール発酵が可能な、糖化工程のない発酵のこと。
アルコール発酵には、単発酵(単行発酵)、単行複発酵、並行複発酵の3つのタイプがある。


戻る

人気の記事

  1. 焼酎とウォッカの違いは何?の画像
  2. 焼酎とスピッリッの違いは何?の画像
  3. 焼酎カクテルを作ってみよう〜お酢サワー割り編〜の画像
  4. RTDとはの画像
  5. 焼酎はロックで楽しむ!こだわりのポイントを解説しますの画像