焼酎用語集

ときまさり

サツマイモの品種。2007年に九州沖縄農業研究センターで焼酎用品種として育成された。飲むと、ときめくような焼酎ができるということで「ときまさリ」と命名。焼酎を醸造する際の純アルコール収得量がコガネセンガンよりも高く、釀造適性に優れた品種。

 


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