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2022年7月8日（金）よりSHOCHU PRESS編集部内で「巣鴨芋人」プロジェクトがスタートしました。
東京で栽培したサツマイモを原料に、焼酎を製造する。
こんな素敵な企画に参加しない手はありませんよね！　ということで、始まりました。
今回は、その栽培リポートの第9弾をお届けします。

9月3日（土） 天気／くもり

昨日は雨だったので、葉が瑞々しく感じられます。

小さな新しい葉が顔を出します。

先日もご紹介しましたが、土の中とつながる蔓は3箇所です。

メインの蔓は3本ということで、その他の蔓はこのように分岐しています。複雑に絡み合っていますね。

9月4日（日） 天気／晴れ

サツマイモは、日照が多く、乾燥気味になった方が、デンプンがよく蓄積されおいしいといわれます。

収穫の目安は、120～140日程度、平均気温の積算温度2200～2500℃のだそう。

また、収穫が早すぎると食味が悪く、遅すぎると形が乱れるので、注意が必要といわれています。

収穫時期は、初霜が降りる前には、終えるようにした方が良いようです。

9月5日（月） 天気／晴れ

蔓がプランターから激しく飛びだしていますが、全体像としてはこんな感じです。

葉がところどころ虫に食われ始めました。

蔓が伸びるのは根を張りたいから、でした。その理由を知ると、蔓の先端は土を探しているように見えます。

編集部のベランダは土がないので、根が張れませんが、それでも蔓は伸びるのをやめません。

9月6日（火） 天気／晴れ

芋焼酎は、新酒を楽しむのが特徴です。

サツマイモを収穫して、その場で仕込み始めます。

サツマイモは野菜なので、長期保存が効かないため。

蒸留酒の中でも、新酒を楽しむのは、珍しいと言われています。

9月7日（水） 天気／くもり

この写真は、いつのだかわかりますか?
ちょうど2ヶ月前のプランターです。

今日でちょうど2ヶ月が経ちました。こんなに元気よく育ってくれて感謝です。

プランターでのサツマイモ栽培は本当に手がかかりません。

2ヶ月を経過して、ホッとしています。

9月8日（木） 天気／くもり

7月はじめ、突然の猛暑が到来しました。

最近も、残暑は厳しいですが、太陽が燦々としている日は少なくなりました。

サツマイモは日照が多く、乾燥気味になった方が良いと言われますが、最近は、なんとなく元気がないような気がします。

水やりも3日に1回程度ですが、雨も多いので、乾燥気味にならないのも少し心配です。

9月9日（金） 天気／くもり

蔓は、本当に伸びるのが早い。

所狭しと、成長します。

小さな葉が顔を出すと思いきや、翌日にはこんな感じです。

この先端も明日には、葉を広げていることでしょう。

まとめ 9月3日（土）〜9月9日（金）

9週間も無事に終えました。
日照量の少なさと、雨の多さが気になりますが、土の中では元気にサツマイモが育っていることでしょう。

収穫まで、楽しみな毎日がまだまだ続きます。