SHOCHU PRESSは、焼酎の力を世界に発信するWEBメディアです。

香ばしい香りとやさしい甘みは、麦焼酎ならではの魅力。
大麦を原料に造られる麦焼酎は、「王道人気」のすっきりとした飲み口から「香ばし系」といわれるコクのあるタイプまで、幅広い味わいが楽しめます。
また、麹の種類や蒸留方法、熟成の違いによって個性もさまざま。
今回は、焼酎ファンから高い評価を集める「本当に美味しい麦焼酎」を厳選してご紹介します。
それぞれの個性を飲み比べながら、自分好みの一杯を見つけてみてください。

王道人気

黒木本店 「中々」

中々｜百年の孤独の原酒としても知られる黒木本店の麦焼酎
宮崎県・黒木本店が造る麦焼酎「中々」は、すっきりとした飲みやすさの中に、しっかりとしたコクを感じられる一本です。
減圧蒸留と常圧蒸留の原酒をブレンドすることで、青々とした麦の香りとやわらかな甘み、奥行きのある味わいが生まれます。
長期熟成焼酎「百年の孤独」の原酒としても知られ、ロックやソーダ割りでそのバランスの良さが際立ちます。
料理にも合わせやすく、食中酒としても楽しめる麦焼酎です。

アルコール度数	25度
原材料名	ハルシズク・ニシノホシ（九州産）
麹菌	米麹(白麹）
蒸留法	減圧蒸留
おすすめの飲み方	ロック、ソーダ割り

佐藤酒造 「佐藤 麦」

佐藤 麦｜名門「佐藤」が造る濃醇で香ばしい本格麦焼酎
芋焼酎の名門として知られる佐藤酒造が、2007年に満を持して発売した麦焼酎です。
芋焼酎の仕込みが落ち着く時期に、同じく本当に旨い麦焼酎を造りたいという思いから誕生しました。
焼きたてのライ麦パンを思わせる香ばしさとやさしい甘み、そしてしっかりとしたコクが魅力。
厚みのある味わいで飲み応えがあり、お湯割りや濃いめの水割りでゆったり楽しむのがおすすめです。

アルコール度数	25度
原材料名	大麦／オーストラリア産
麹菌	麦麹(白)
蒸留法	常圧蒸留
おすすめの飲み方	お湯割り、水割り

香ばし系

四ッ谷酒造 「兼八」

兼八｜香ばし麦の魅力を極めた本格麦焼酎
焼酎造りでは扱いが難しいとされるはだか麦を100％使用し、独自の技術で麦の魅力を引き出した本格麦焼酎です。
香ばしく力強い香りと、奥行きのあるコク深い味わいが特徴。
どこか懐かしさを感じさせる麦の風味が広がり、焼酎ファンから高い人気を集めています。
ロックでは香ばしさが際立ち、お湯割りでは麦の旨みがより豊かに楽しめます。

アルコール度数	25度
原材料名	イチバンボシ、トヨノカゼ（はだか麦）
麹菌	はだか麦麹（白）
蒸留法	常圧蒸留
おすすめの飲み方	ロック、お湯割り

兼八とは？香ばしい麦焼酎の代表格

柳田酒造 「青鹿毛 (あおかげ）」

青鹿毛｜香ばしさとカカオ香が広がる濃厚麦焼酎
宮崎県都城市で最も古い焼酎蔵、柳田酒造が手がける本格麦焼酎です。
霧島山系の恵みを受けた良質な水を用い、丁寧な手仕事で造られています。
通常より高い酸で麹を育て、自然の流れを生かした発酵と独自の蒸留機によって、香ばしいコクとカカオを思わせる独特の香りを実現。ロックでは濃厚で長い余韻を、ぬるめのお湯割りではなめらかで奥行きのある味わいを楽しめます。

アルコール度数	25度
原材料名	ニシノホシ（二条大麦）／佐賀県産
麹菌	麦麹（白麹）
蒸留法	常圧蒸留
おすすめの飲み方	ロック、水割り、お湯割り

藤居醸造 「特蒸 泰明」

特蒸 泰明｜焼酎好きが唸る香ばし系麦焼酎
大分県の藤居醸造は、木桶で原料を蒸し、石室で麹を造るなど、創業以来の手仕事を守り続ける蔵です。
独自に改良を重ねた蒸留機から生まれる「特蒸 泰明」は、麦茶を思わせる香ばしさとスモーキーな香りが重なり合う一本。
重厚な旨みと飲み応えがありながら、ほのかな甘みの余韻が心地よく広がります。
食中酒としてはもちろん、ゆっくり楽しむ食後酒としてもおすすめです。

アルコール度数	25度
原材料名	二条大麦
麹菌	麦麹（白）
蒸留法	常圧蒸留
おすすめの飲み方	水割り、お湯割り

特蒸泰明とは？麦チョコ系焼酎として注目の麦焼酎

食中酒系

佐藤焼酎製造場 「天の刻印」

天の刻印｜料理を引き立てる“食中酒”の麦焼酎
宮崎県北部の自然豊かな地に蔵を構える佐藤焼酎製造場が造る麦焼酎「天の刻印」。
仕込み水には祝子川水系の天然深層水を使用し、原料の麦は地元農家と連携した「自創自園」の考え方のもとで厳選されています。
減圧蒸留によるすっきりとしたキレのある味わいと、麦のやさしい風味が特徴です。
上品で飲み飽きない味わいは食中酒としても優れ、ロックやお湯割りで幅広い料理とともに楽しめます。

アルコール度数	25度
原材料名	大麦
麹菌	麦麹（白麹）
蒸留法	減圧蒸留
おすすめの飲み方	ロック、水割り、お湯割り

重家酒造 「ちんぐ 黒麹」

ちんぐ 黒麹｜壱岐で生まれた甕壺仕込みの本格麦焼酎
長崎県・壱岐の蔵元、重家酒造が造る麦焼酎「ちんぐ 黒麹」。
仕込みには地下水を使用し、甕壺仕込みで丁寧に醸されています。「ちんぐ」とは壱岐の方言で“親友”を意味する言葉。
熟成酒をベースにした丸みのある味わいが特徴で、米麹由来のやさしい甘みと穀物の香ばしい香りが広がります。
口当たりはやわらかく、ほのかな苦みと甘みが調和した奥行きのある風味。
飲み飽きしない余韻が楽しめる一本です。

アルコール度数	25度
原材料名	二条大麦／壱岐産、六条大麦／長崎県産
麹菌	米麹（黒）
蒸留法	減圧蒸留、常圧蒸留
おすすめの飲み方	水割り、お湯割り

個性派

岩倉酒造場「三段じこみ」

三段じこみ｜三段仕込みと3年熟成が生む濃厚麦焼酎
明治23年創業の岩倉酒造場が守り続ける伝統製法で造られる麦焼酎です。
米麹、麦麹、米麹と三段階で仕込む独自の「三段仕込み」により、麦の力強い旨みに米麹のやさしい甘みが重なります。
さらに3年の熟成を経て、どっしりとしたコクとまろやかな味わいに仕上がっています。
ロックではまろやかさを、お湯割りでは豊かな香りと旨みをより一層楽しめます。

アルコール度数	25度
原材料名	国産麦
麹菌	米麹(白)
蒸留法	常圧蒸留
おすすめの飲み方	ロック、お湯割り

ゑびす酒造 「けいこうとなるも」

けいこうとなるも｜3年熟成が生む香ばし系麦焼酎
九州産の大麦のみを使用し、常圧蒸留と3年以上の熟成で仕上げた麦焼酎です。
麦由来の甘く上品な香りと、熟成による香ばしさ、丸みのある旨みが調和した味わいが魅力。
ロックでは甘く香ばしい香りが際立ち、お湯割りでは麦の旨みがより豊かに広がります。
銘柄名は中国の故事「鶏口となるも牛後となるなかれ」に由来し、小さな蔵でも独自の焼酎を極めたいという想いが込められています。

アルコール度数	25度
原材料名	ハルシズク／九州産
麹菌
蒸留法	麦麹（白）
おすすめの飲み方	ロック、ソーダ割り

ぶんご銘醸　「杜谷 黒むぎ（もりや くろむぎ）」

杜谷 黒むぎ｜はだか麦の香ばしさと濃厚な旨みを楽しむ本格麦焼酎

大分県の蔵元・ぶんご銘醸が造る本格麦焼酎「杜谷 黒むぎ」は、大麦の一種「はだか麦」を原料にした個性派の一本です。
九州屈指の清流・番匠川の伏流水を仕込み水に、50％まで精麦したはだか麦を使用。
黒麹と伝統の常圧蒸留によって、香ばしい麦の香りと濃厚な旨みが引き出されています。
ロックや水割り、お湯割りでも味わいの芯が崩れず、幅広い飲み方で楽しめる麦焼酎です。

アルコール度数	25度
原材料名	はだか麦（六条大麦）
麹菌	麦麹（黒）
蒸留法	常圧蒸留
おすすめの飲み方	ロック、水割り、お湯割り

香ばしさや甘み、コクの深さなど、銘柄ごとに異なる表情を見せる麦焼酎。
シンプルな原料だからこそ、蔵ごとの造りの違いが味わいにはっきりと表れます。
ロックや水割り、お湯割りなど、飲み方を変えることで新たな魅力に出会えるのも楽しみのひとつ。
気になる銘柄をいくつか試しながら、ぜひお気に入りの麦焼酎を見つけてみてください。